跳到主內容
主內容開始

品質及安全

日清食品自創業以來一直將「食品安全」置於首位。為了讓顧客可以安心食用我們的產品,我們建立了一套完善的品質檢查機制,由原材料供應、生產、成品檢測,以至消費者手中,均實施嚴格管理。

原材料檢驗

我們會對所有原材料的生產及加工進行品質監控。

殘留農藥分析

殘留農藥分析

特定原料

獸藥分析

獸藥分析

特定原料

重金屬分析

重金屬分析

特定原料

對於所有製造、銷售的商品及使用的原材料,均沒有使用幅射來殺菌!

食品安全研究所

日清食品集團是以自家食品安全研究所為中心,建構出獨一無二的品質保證系統

 

 

日本
  • 2002年6月在日本設立食品安全研究所,具備提出國際級權威性研究結果的分析技術能力
  • 2008年4月確認試驗所與校正機構獲得國際標準ISO/IEC17025認證

 

中國
  • 2005年在中國亦設立日清(上海)食品安全研究開發有限公司,藉此強化在中國的原材質料品管理系統

生產流程

生產廠房內執行全面的衛生管理措施,以防止異物混入生產線。

全面的衛生管理防止外物混入

戴上髮網、口睪及穿著保護衣防止毛髮掉落

以加壓空氣去塵

採用粘黏膠帶滾輪

洗淨雙手,採用噴射式吹風機乾手,再以酒精消毒

穿著鞋套

未徹底消毒是不准進入生產工場的!

 

成品檢驗

產品在出貨前須通過各種品質檢查,確保符合品質要求後才送到顧客手中。

出貨前檢查
  1. 微生物含量檢查
  2. 油炸物酸價檢查
  3. 外觀檢查
  4. 重量檢查
  5. 由特定人員進行試食檢查
出貨前檢查
定期分析
  • 防腐劑分析 - 產品
  • GMO 分析 - 產品
  • 3 - MCPD分析
  • 塑化劑分析 - 半製成品
定期分析

我們只會出售安全的產品!

我們有甚麼質量認證?

日清的質量管理系統獲得國際標準化組織 ISO22000 質量管理體系認證。

消費者

為了保障消費者,產品的包裝上會按照香港食物及藥物規例,清楚標示產品資料。

營養成分標示
營養成分標示

按香港食物及藥物 (成分組合及標籤)規例規定,清楚標示「1+7」營養成分供顧客參考

詳細烹調方法解說
詳細烹調方法解說

以文字及圖示解說烹調方法,讓顧客更容易理解

過敏性物質標示
過敏性物質標示

若產品內含相關過敏成分, 會按香港食物及藥物 (成分組合及標籤) 規例規定,清楚標示特定的8種致敏物

為了家人的健康,必需充分了解過敏成分標示!